Morenillo i altres varietats autòctones recuperades

Tiempo de lectura: 4 minutos

La plaga de la fil·loxera, entre finals del segle XIX i començaments del XX, va tenir també un impacte majúscul en la supervivència de moltes varietats de raïm cultivades fins aleshores. A Galícia, el reconegut albariño, la godello o la treixadura van estar a punt de desaparèixer, igualment que la callet o la fogoneu a l’illa de Mallorca o la forcallat (blanca i negra), la bonicaire i la merseguera a Llevant. Al Penedès, el sumoll va viure també un fort desprestigi després de ser una de les varietats més plantades a Catalunya a començaments del segle XX.

El Morenillo és la varietat autèntica de la Terra Alta i, com apunta Juanjo Galcera, director del Celler Piñol, “és exigent, s’ha de seleccionar molt bé i garantir que el raïm sigui prou madur”. La Cristina Borrull, enòloga del Celler, la compara al Pinot Noir i destaca el seu taní molt madur, així com la seva elegància i finesa. La varietat es va anar abandonant progressivament durant els temps que el mercat exigia competitivitat i grans produccions per sobre de tot.  Sortosament, actualment l’amant del vi té un altre perfil i busca ampolles diferencials, autèntiques i característiques, fet que facilita la preservació d’una varietat emblemàtica, identitària i tradicional de la Terra Alta.

A més, eFinca Morenillo és el primer vi de la D.O. elaborat 100% amb vinyes velles de Morenillo. Recol·lectat a la pròpia finca, amb ceps gairebé centenaris, representa el tarannà de Celler Piñol: respecte per la tradició i força per a innovar.

Finca Morenillo, vino tinto, vino catalan, vino do, terra alta

Juanjo Galcera, director de Celler Piñol, amb el Finca Morenillo a la localitat de Batea (Terra Alta, Tarragona).

Albariño: la joia de les Rias Baixas

L’albariño, varietat estrella de la D.O. Rias Baixas, és originària de Galícia tot i haver sigut objecte d’estudis i llegendes diverses sobre la seva procedència. Durant els segles XIX i començaments del XX eren els nobles els únics que podien destinar els seus camps a cultivar i elaborar uns vins tan refinats, donada la seva situació financera més esplaiada que no els obligava a destinar les terres al cultiu de productes d’autoconsum.

A mitjans del segle XX l’albariño es va estendre per tot el territori donada la fama que van començar a adquirir els vins. No obstant, el reconeixement més gran va arribar a partir dels anys 80 amb la posada en funcionament de la Denominació d’Origen Rías Baixas i del seu Consell Regulador, que va vetllar per la promoció del seu prestigi.

Albariño, Finca Morenillo, vino tinto, vino catalan, vino do, terra alta

L’albariño és originària de Galícia tot i les llegendes sobre la seva procedència. Font: D.O. Rías Baixas.

La sumoll: història del Penedès i de Catalunya

La sumoll és una varietat tradicional, rústica i minoritària, autòctona del Penedès i que, fins a la primera meitat del segle XX, era una de les varietats de raïm negre més cultivades a Catalunya, especialment al Camp de Tarragona, al Penedès, al Vallès, a la Segarra, al Bages i en una part de la Conca de Barberà. A partir de la segona meitat de segle, i especialment després de l’entrada a la Unió Europea el 1986, es va accelerar el desprestigi d’aquelles varietats autòctones amb les quals es considerava que no es podien fer vins ni bons ni competitius.

No obstant, quan la varietat s’encaminava a desaparèixer totalment (la superfície va quedar reduïda a unes 250 ha), va sorgir un moviment per recuperar la sumoll per part de diversos productors del Penedès, del Camp de Tarragona, del Bages i de l’Anoia. L’any 2010, després d’una llarga espera, la D.O. Penedès va tornar a acceptar-la dins les varietats aptes per a fer-ne vi.

Celler Piñol, Finca Morenillo, vino tinto, vino catalan, vino do, terra alta

El callet, la varietat mallorquina

Un altre exemple de varietat recuperada és el callet, o calleu. És de cep negra, poc vigorosa i molt fructífera, originària de Felanitx (Mallorca) i cultivada a les denominacions d’origen mallorquines DO Pla i Llevant i DO Binissalem. El raïm de cep callet, és menut, i de grans ovoides durs, grossos i atapeïts.

Durant el segle passat constituïa la base dels vins mallorquins de consum ràpid i s’utilitza únicament per a l’elaboració de vins joves rosats i negres. Presenta una aroma peculiar molt interessant a nivell enològic. Com totes les varietats locals, té capacitat de passar còmodament el període de sequera que es produeix a l’estiu mediterrani. A més, és una varietat productiva, que barrejat amb altres raïms tolera bé la fusta i l’envelliment.

Verema 2023 de Celler Piñol: Collint un any prometedor

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos A Celler Piñol, comença la verema 2023! A finals d’agost, la combinació de condicions climàtiques y varietats de raïm van ser protagonistes.

Els vins excepcionals de Celler Piñol conquereixen Austràlia

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celler Piñol, de la DO Terra Alta, ha captivat els amants del vi a Austràlia. A través del seu importador, Bacchant Wines, Celler Piñol ha viatjat a Sidney.

Garnatxa blanca i garnatxa negra. Qui és qui?

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos La garnatxa és una varietat de raïm que deixa empremta als amants del vi. Es caracteritza per la seva versatilitat, adaptabilitat al terroir i la seva capacitat per dotar els vins d’una alta qualitat. Aquesta varietat la podem trobar en dues versions: garnatxa blanca i garnatxa negra. Veiem les diferències o similituds.

Descobreix Batea, una meravellosa població situada a la Terra Alta

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos L’estiu és l’estació de l’any que ens convida a descobrir nous territoris, viure noves experiències i tastar nous sabors. Aquest estiu, descobreix Batea, una població de la Terra Alta de la qual t’expliquem més a continuació.

Celler Piñol a Singapur i Malàisia: explorant la distribució de vi al mercat asiàtic.

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos El món on vivim cada vegada està més globalitzat, i les empreses vitivinícoles busquen nous mercats per a la distribució de vi.

El reconegut premi de la D.O Terra Alta per al nostre vi Avi Arrufi Negre

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Aquest mes d’abril passat, durant el sopar de gala celebrat pel 40è aniversari de la Denominació d’origen Terra Alta Celler Piñol va rebre dos premis. El primer per a Josefina Piñol, amb el premi Dona i Vi, reconeixent la seva llarga trajectòria professional al celler familiar, i per ser pionera en l’elaboració de vins de qualitat sota la Denominació d’origen Terra Alta i el segon per al nostre Avi Arrufí Negre.

Cinc medalles magnífiques als Premis Decanter 2023 per al nostre celler familiar Celler Piñol

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos És un plaer per al nostre celler familiar compartir tan emocionant i il·lusionant notícia amb vosaltres: Cinc vins de Celler Piñol han estat reconeguts i premiats als prestigiosos Premis Decanter 2023 celebrats al Regne Unit fa unes setmanes.

La magnífica visita del gerent de Celler Piñol a restaurants de les Illes Balears

Aquesta setmana passada, en Juanjo Piñol, va fer una emocionant visita a les illes balears d’Eivissa i de Formentera per submergir-se entre la cultura culinària d’aquests dos meravellosos territoris. A més, durant aquesta visita, va poder reunir-se amb els...

Josefina Piñol premiada per la seva trajectòria enològica a la DO Terra Alta

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos L’emoció es va apoderar de la Terra Alta durant el 40è aniversari de la Denominació d’Origen Terra Alta. En aquest esdeveniment, Celler Piñol va tenir l’honor de participar i presenciar l’entrega del prestigiós Premi Dona i Vi a la Josefina Piñol.

Sorteig d’una Visita al Celler amb Tast Privat

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Sorteig d’una Visita al Celler per a dos a Celler Piñol con amb Tast Privat dels nostres millors vins acomanyat de la nostra enòloga.

0 Comments

Submit a Comment