Morenillo i altres varietats autòctones recuperades

Tiempo de lectura: 4 minutos

La plaga de la fil·loxera, entre finals del segle XIX i començaments del XX, va tenir també un impacte majúscul en la supervivència de moltes varietats de raïm cultivades fins aleshores. A Galícia, el reconegut albariño, la godello o la treixadura van estar a punt de desaparèixer, igualment que la callet o la fogoneu a l’illa de Mallorca o la forcallat (blanca i negra), la bonicaire i la merseguera a Llevant. Al Penedès, el sumoll va viure també un fort desprestigi després de ser una de les varietats més plantades a Catalunya a començaments del segle XX.

El Morenillo és la varietat autèntica de la Terra Alta i, com apunta Juanjo Galcera, director del Celler Piñol, “és exigent, s’ha de seleccionar molt bé i garantir que el raïm sigui prou madur”. La Cristina Borrull, enòloga del Celler, la compara al Pinot Noir i destaca el seu taní molt madur, així com la seva elegància i finesa. La varietat es va anar abandonant progressivament durant els temps que el mercat exigia competitivitat i grans produccions per sobre de tot.  Sortosament, actualment l’amant del vi té un altre perfil i busca ampolles diferencials, autèntiques i característiques, fet que facilita la preservació d’una varietat emblemàtica, identitària i tradicional de la Terra Alta.

A més, eFinca Morenillo és el primer vi de la D.O. elaborat 100% amb vinyes velles de Morenillo. Recol·lectat a la pròpia finca, amb ceps gairebé centenaris, representa el tarannà de Celler Piñol: respecte per la tradició i força per a innovar.

Finca Morenillo, vino tinto, vino catalan, vino do, terra alta

Juanjo Galcera, director de Celler Piñol, amb el Finca Morenillo a la localitat de Batea (Terra Alta, Tarragona).

Albariño: la joia de les Rias Baixas

L’albariño, varietat estrella de la D.O. Rias Baixas, és originària de Galícia tot i haver sigut objecte d’estudis i llegendes diverses sobre la seva procedència. Durant els segles XIX i començaments del XX eren els nobles els únics que podien destinar els seus camps a cultivar i elaborar uns vins tan refinats, donada la seva situació financera més esplaiada que no els obligava a destinar les terres al cultiu de productes d’autoconsum.

A mitjans del segle XX l’albariño es va estendre per tot el territori donada la fama que van començar a adquirir els vins. No obstant, el reconeixement més gran va arribar a partir dels anys 80 amb la posada en funcionament de la Denominació d’Origen Rías Baixas i del seu Consell Regulador, que va vetllar per la promoció del seu prestigi.

Albariño, Finca Morenillo, vino tinto, vino catalan, vino do, terra alta

L’albariño és originària de Galícia tot i les llegendes sobre la seva procedència. Font: D.O. Rías Baixas.

La sumoll: història del Penedès i de Catalunya

La sumoll és una varietat tradicional, rústica i minoritària, autòctona del Penedès i que, fins a la primera meitat del segle XX, era una de les varietats de raïm negre més cultivades a Catalunya, especialment al Camp de Tarragona, al Penedès, al Vallès, a la Segarra, al Bages i en una part de la Conca de Barberà. A partir de la segona meitat de segle, i especialment després de l’entrada a la Unió Europea el 1986, es va accelerar el desprestigi d’aquelles varietats autòctones amb les quals es considerava que no es podien fer vins ni bons ni competitius.

No obstant, quan la varietat s’encaminava a desaparèixer totalment (la superfície va quedar reduïda a unes 250 ha), va sorgir un moviment per recuperar la sumoll per part de diversos productors del Penedès, del Camp de Tarragona, del Bages i de l’Anoia. L’any 2010, després d’una llarga espera, la D.O. Penedès va tornar a acceptar-la dins les varietats aptes per a fer-ne vi.

Celler Piñol, Finca Morenillo, vino tinto, vino catalan, vino do, terra alta

El callet, la varietat mallorquina

Un altre exemple de varietat recuperada és el callet, o calleu. És de cep negra, poc vigorosa i molt fructífera, originària de Felanitx (Mallorca) i cultivada a les denominacions d’origen mallorquines DO Pla i Llevant i DO Binissalem. El raïm de cep callet, és menut, i de grans ovoides durs, grossos i atapeïts.

Durant el segle passat constituïa la base dels vins mallorquins de consum ràpid i s’utilitza únicament per a l’elaboració de vins joves rosats i negres. Presenta una aroma peculiar molt interessant a nivell enològic. Com totes les varietats locals, té capacitat de passar còmodament el període de sequera que es produeix a l’estiu mediterrani. A més, és una varietat productiva, que barrejat amb altres raïms tolera bé la fusta i l’envelliment.

4 llocs a la Terra Alta

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Quatre llocs que us recomanem en la vostra propera visita a la Terra Alta: Batea, Horta de Sant Joan, Gandesa i La Fatarella

Excel·lents vins Terra Alta

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tiempo de lectura: 4 minutos Els dotze vins de Celler Piñol (D.O. Terra Alta) fan una nota mitjana de 9,52 a La Guia de Vins Catalans 2023 i consoliden el celler de Batea.

Festa del Vi Terra Alta

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Celler Piñol va ser present a la 35a edició de la Festa del Vi de Gandesa, el gran aparador dels vins de la Terra Alta i la garnatxa blanca.

Coneix els nostres vins ecològics

Els vins ecològics apareixen, cada cop més, en els debats sobre enologia. La raó principal és que cada vegada són més les persones que seleccionen productes naturals i d'alta qualitat per al consum personal o familiar. Els productes ecològics tenen una gran...

Celler Piñol rep tres Premis Vinari

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos El Celler familiar de la Terra Alta guanya tres Premis Vinaris de plata: Sa Natura, Avi Arrufí Negre i Josefina Piñol van ser guardonats.

Tast de vins negres tradicionals catalans

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos El Finca Morenillo de Celler Piñol va participar en un tast a la botiga barcelonina de vins catalans i productes gourmet Vins&Co. L’acte va servir per formar i reivindicar el coneixement sobre varietats tradicional

Finca Morenillo protagonista a la ProWine Singapur 2022

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos La prestigiosa Master of Wine Annette Scarfe va incloure el Finca Morenillo a una masterclass sobre varietats autòctones rellevants al món a la ProWine Singapur 2022.

Celler Piñol: Vins de la Terra Alta a Austràlia

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Celler Piñol porta els vins de la Terra Alta fins a Austràlia Va visitar diverses botigues especialitzades, restaurants a Sydney i Melbourne, i van ser coneguts per sommeliers, botigues i premsa especialista.

La plaga Fil·loxera a la Terra Alta

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos La plaga de la fil·loxera, un petit insecte que atacava les arrels del cep i el matava en poc temps, va arribar a la Terra Alta a finals del segle XIX.

Rutes d’estiu per la Toscana catalana

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tiempo de lectura: 4 minutos Us volem proposar quatre rutes per conèixer la bellesa natural i la riquesa cultural de la Terra Alta i gaudir d’aquesta terra de vins.

0 Comments

Submit a Comment