Cata de vinos tintos tradicionales catalanes

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El Finca Morenillo de Celler Piñol participó en un cata en la tienda barcelonesa de vinos catalanes y productos gourmet Vins&Co. El acto, el colaboración con la revista Cupatges, sirvió para formar y reivindicar el conocimiento sobre variedades tradicionales, así como exponer las historias que hay detrás de cinco vinos que cuentan muchas cosas sobre la enología reciente de Catalunya.

Ancho, agradable, pulido, fluido, sin estridencias, redondo, equilibrado, con volumen pero fresco y sin ser pesado, de textura lisa, sin taninos, con aroma a bosque y fruta negra. Estos fueron los calificativos que recibió el Finca Morenillo 2017 durante la cata de variedades autóctonas en el Vins&Co. Elogios unánimos y sincronía a la hora de afirmar que unos minutos de reposo le sienten estupendamente a una de las joyas de Celler Piñol. Y con este argumento, y el Finca Morenillo abierto y descansado, los participantes de la cata se servían una copa más del vino procedente de la variedad autóctona y única en la Terra Alta.

Finca Morenillo, vi negre, terra alta, vins catalanes

La cata fue una lección de enología bien planteada por Juanma, director de Vins&Co. Introducción disclaimer (“no hay verdades absolutas respecto a las variedades de uva”) y reivindicación de la necesidad de ampliar información sobre la materia. Posteriormente, una constatación normalmente poco verbalizada sobre la increíble diversidad estilística, y de sabores, de las variedades de uva que tiene un territorio tan pequeño como Catalunya. Como ejemplo perfecto, la composición de la mesa: el Finca Morenillo compartió escena con variedades tradicionales catalanas tan dispares como el Pardas Cosecha Roja (100% sumoll); el Mineral de Cara Nord (84% cariñena y 16% garnacha); La Coma de Molí dels Capellans (100% trepat) y Can Serra dels Exibis de La Baula (50% sumoll y 50% mandó).

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El Finca Morenillo fue el cuarto en probarse, introducido por un provocativo “si hay una uva originaria de la Terra Alta es la morenillo y no la garnacha blanca”, por parte del conductor del acto. La morenillo es una variedad muy irregular entre añadas y, por eso, se fue abandonando progresivamente. Aún hoy, algunos expertos sostienen que esa irregularidad de la variedad autóctona de la Terra Alta frena un poco su desarrollo.

Celler Piñol fue la primera bodega de la D.O. al recuperar la variedad. El Finca Morenillo proviene de la selección de los viñedos más viejos de morenillo y se cría 15 meses en barricas de roble francés.

Gabby Rossouw, Finca Morenillo, vi negre, terra alta, vins catalanes

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Por otra parte, el pasado 25 de septiembre estuvimos en la Torre Vella Salou en la segunda edición del Gastro Wine&Music, junto con otras bodegas y restaurantes locales más prestigiosos.

El evento acogió a más de 300 personas, en una noche gastronómica, con gran protagonismo del vino, buena música y coctelería acrobática. Disfrutamos mucho con todos los asistentes compartiendo una copa de Avi Arrufí Negro y L’Ànima de l’Avi Arrufí

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