Tast de vins negres tradicionals catalans

Tiempo de lectura: 3 minutos

El Finca Morenillo de Celler Piñol va participar en un tast a la botiga barcelonina de vins catalans i productes gourmet Vins&Co. L’acte, en col·laboració amb Cupatges, va servir per formar i reivindicar el coneixement sobre varietats tradicionals, així com exposar les històries que hi ha darrere de cinc vins que expliquen molt sobre l’enologia recent del país.

 

 

 

Ample, agradable, polit, fluid, sense estridències, rodó, equilibrat, amb volum però fresc i sense ser pesat, de textura llisa, sense tanins, amb aroma a bosc i fruita negra. Aquests van ser els qualificatius que va rebre el Finca Morenillo 2017 durant el tast de varietats autòctones al Vins&Co. Elogis unànims i sincronia a l’hora d’afirmar que uns minuts de repòs li senten estupendament a una de les joies de Celler Piñol. I amb aquest argument, i el Finca Morenillo obert i descansat, els participants del tast es servien una copa extra del vi procedent de la varietat autòctona i única a la Terra Alta.

Finca Morenillo, vi negre, terra alta, vins catalanes

El tast va ser una lliçó d’enologia ben plantejada pel Juanma, director de Vins&Co. Introducció disclaimer (“no hi ha veritats absolutes respecte a les varietats de raïm”) i reivindicació de la necessitat d’ampliar informació sobre la matèria. Posteriorment, una constatació normalment poc verbalitzada sobre la increïble diversitat estilística, i de sabors, de les varietats de raïm que té un territori tan petit com Catalunya. Com a exemple perfecte, la composició de la taula: el Finca Morenillo va compartir escena amb varietats tradicionals catalanes tan dispars com el Pardas Collita Roja (100% sumoll); el Mineral de Cara Nord (84% carinyena i 16% garnatxa); La Coma de Molí dels Capellans (100% trepat) i Can Serra dels Exibis de La Baula (50% sumoll i 50% mandó).

Finca Morenillo, vi negre, terra alta, vins catalanes

Celler Piñol va recuperar la varietat

El Finca Morenillo va ser el quart en tastar-se, introduït per un provocatiu “si hi ha un raïm originari de la Terra Alta és la morenillo i no la garnatxa blanca”, per part del conductor de l’acte. La morenillo és una varietat molt irregular entre anyades i, per això, es va anar abandonant progressivament. Encara avui, alguns experts sostenen que aquesta irregularitat de la varietat autòctona de la Terra Alta frena una mica el seu desenvolupament.

Celler Piñol va ser el primer celler de la D.O. en recuperar la varietat. El Finca Morenillo prové de la selecció de les vinyes més velles de morenillo i es cria 15 mesos en bótes de roure francès.

Gabby Rossouw, Finca Morenillo, vi negre, terra alta, vins catalanes

Bonica jornada a la Gastro Wine&Music de Salou

Per altra banda, el darrer 25 de setembre vam ser a la Torre Vella Salou a la segona edició del Gastro Wine&Music, juntament amb altres cellers i els restaurants locals més prestigiosos. 

L’esdeveniment va acollir més de 300 persones, en un vespre gastronòmic, amb gran protagonisme del vi, bona música i cocteleria acrobàtica. Vam gaudir molt amb tots els assistents compartint una copa d’Avi Arrufí Negre i L’Ànima de l’Avi Arrufí,  gràcies, com sempre, als nostres ambaixadors a la Costa Daurada: El Magatzem de Reus i Diene Distribució.

Gastro Music and Wine

Celler Piñol va ser present a la Gastro Wine&Music de Salou (Costa Daurada).

Celler Piñol a la Barcelona Wine Week.

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos La Barcelona Wine Week és una de les fires de vi més importants per al sector a Espanya I Celler Piñol no ha faltat a la cita!

Coneixes la Garnatxa Blanca, Winelover?

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Coneixes la Garnatxa Blanca? es trata d’una varietat de raïm mediterrani que va aparèixer a Catalunya amb la que s’aconsegueix elaborar vins afruitats, estructurats i dolços.

Què és la poda de les vinyes?

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Sabies que retallar la vinya és clau per garantir el bon creixement? Continua llegit i t’expliquem com duem a terme la poda a la Terra Alta.

Els 3 vins més romàntics per a Sant Valentí 2023

S’acosta Sant Valentí i els amants del vi ja investiguen quines són les ampolles més especials per gaudir del dia dels enamorats. No és cert winelover? I és que trobar el vi més romàntic per brindar en bona companyia és una àrdua tasca d’investigació. Hauràs de...

Punts Parker: què són i quin tipus de vins treuen la màxima puntuació

Com pots saber si un vi és bo sense obrir-li? La resposta a aquesta pregunta és senzilla: has de consultar alguna de les guies o rànquings existents sobre vi. I una de les més importants del món és la Guia Parker de la que avui et parlarem. Recordaràs que en anteriors...

¿Quina és la temperatura ideal per cada tipus de vi?

No és el mateix menjar un formatge directament de la nevera que degustar-lo 20 minuts després. Ni té el mateix gust una cervesa que guardes al teu rebost o una cervesa ben freda de la nevera. Per què hauria de ser diferent amb un vi? La temperatura importa. I si...

Brindar amb vi blanc a Cap d’Any

Estem a punt de deixar enrere el 2022 per endinsar-nos en un nou any i Celler Piñol et vol acompanyar en aquests moments de celebració /i brindis) importants. Començant per la nit de Cap d'Any! Prepara la teva llista de propòsits de 2023, la roba interior vermella i...

Regals per a wine lovers

Un bon regal no és el present més car, sinó el que reflecteix que t’has recordat de la persona a qui li fas. A continuació, et recomanem una sèrie de regals que pots fer, en aquestes dates tan especials, a totes aquelles persones que siguin wine lovers (amants del vi...

3 Receptes de Nadal amb Vi Dolç

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos 3 receptes ràpides i senzilles per Nadal, amb les que maridar el Josefina Piñol, vi blanc dolç de Celler Piñol (D.O. Terra Alta).

Millors Vins Espanyols

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tiempo de lectura: 4 minutos La prestigiosa Guía Peñín considera a Celler Piñol, el projecte familiar de la Terra Alta, entre els Millors Vins d’Espanya amb unes puntuacions òptimes.

0 Comments

Submit a Comment