¿Quina és la temperatura ideal per cada tipus de vi?

Tiempo de lectura: 3 minutos

No és el mateix menjar un formatge directament de la nevera que degustar-lo 20 minuts després. Ni té el mateix gust una cervesa que guardes al teu rebost o una cervesa ben freda de la nevera. Per què hauria de ser diferent amb un vi? La temperatura importa. I si investigues quin és la ideal per a cada aliment, et sorprendràs gaudint de sabors, olors i matisos que mai havies imaginat.

Per què els vins se serveixen a més o menys temperatura?

El primer que has de saber és que la temperatura d’un vi mai ha d’excedir els 20 graus. L’arc de temperatura acceptable el troba entre els 5 i els 18 graus, ja que per sobre perden els seus matisos i per sota oculten secrets. Que no t’enganyin! El fred en excés en un vi negre, per exemple, pot amagar un mal vi. 

Així que oblida la dita popular sobre servir el vi a temperatura ambient. Cada vi té la seva temperatura perfecta per brillar, i a Celler Piñol t’explicarem quina és la millor per a cada tipus de vi. Comencem!

Vi blanc dolç

Temperatura Vi Blanc Dolç Celler Piñol

La temperatura ideal per gaudir d’un vi blanc dolç és el fred, uns 8ºC. Per exemple el nostre Josefina Piñol Blanc! El fred augmenta la sensació de dolçor al paladar i disminueix la sensació d’acidesa, permetent-nos gaudir del sabor dolç i deliciós d’aquest tipus de vins. En el cas de Josefina Piñol, apreciarem millor les seves notes fumades i els seus aromes afruitats de pell de plàtan, dàtils i taronja confitada.

Vi blanc sec

Temperatura Vi Blanc Sec Celler Piñol

La temperatura ideal per apreciar la personalitat d’un vi blanc sec és entre 8ºC a 10ºC. Aquesta temperatura neutra, ni freda ni elevada, et permetrà apreciar els aromes de vins com el Nª Sra. Del Portal Blanc, un blanc sec insígnia a Celler Piñol que en boca resulta ampli, d’excel·lent acidesa i amb un record floral.

 

Temperatura Vi Negre Jove Celler Piñol

La temperatura ideal per servir un negre jove és entre els 12ºC als 14ºC. Aquests vins es beuen amb certa frescor per atenuar el gust de l’alcohol. A Celler Piñol t’animem a tastar el nostre Raig de Raïm Negre i comprovar com gaudir-ne a la temperatura adequada potencia les seves notes de roure i herbes aromàtiques o el seu aroma de fruits vermells.

Vi negre criança

Temperatura Vi Negre Criança Celler Piñol

Un vi de criança té una major càrrega de tanins i menys acidesa que un vi negre jove. En conseqüència, la temperatura ideal per beure un vi negre de criança és entre els 14 i els 17ºC. Aquesta temperatura et permetrà apreciar la seva profunditat i la seva complexitat aromàtica. Vols comprovar-ho? El nostre Mather Teresina amb criança de 18 mesos a botes de roure francès i de potents aromes fumats es presenta voluntari pel tast. No el deixis escapar!

T’han agradat els nostres suggeriments? Posar a prova la temperatura de cada vi des de casa o, si necessites nous fitxatges a la teva vinoteca, visita el nostre web. Et garantim que redescobriràs els vins de la Terra Alta com mai, winelover.

Ara que ja coneixes alguns vins blancs de Celler Piñol, podràs brindar per un nou any amb la millor companyia. A què esperes? Registra’t al nostre butlletí i aprofita descompte de benvinguda a nous wine lovers del celler.

També et recomanem llegir aquest article sobre els nostres millors vins segons la Guia. Prem aquí!

Els 3 vins més romàntics per a Sant Valentí 2023

S’acosta Sant Valentí i els amants del vi ja investiguen quines són les ampolles més especials per gaudir del dia dels enamorats. No és cert winelover? I és que trobar el vi més romàntic per brindar en bona companyia és una àrdua tasca d’investigació. Hauràs de...

Punts Parker: què són i quin tipus de vins treuen la màxima puntuació

Com pots saber si un vi és bo sense obrir-li? La resposta a aquesta pregunta és senzilla: has de consultar alguna de les guies o rànquings existents sobre vi. I una de les més importants del món és la Guia Parker de la que avui et parlarem. Recordaràs que en anteriors...

Brindar amb vi blanc a Cap d’Any

Estem a punt de deixar enrere el 2022 per endinsar-nos en un nou any i Celler Piñol et vol acompanyar en aquests moments de celebració /i brindis) importants. Començant per la nit de Cap d'Any! Prepara la teva llista de propòsits de 2023, la roba interior vermella i...

Regals per a wine lovers

Un bon regal no és el present més car, sinó el que reflecteix que t’has recordat de la persona a qui li fas. A continuació, et recomanem una sèrie de regals que pots fer, en aquestes dates tan especials, a totes aquelles persones que siguin wine lovers (amants del vi...

3 Receptes de Nadal amb Vi Dolç

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos 3 receptes ràpides i senzilles per Nadal, amb les que maridar el Josefina Piñol, vi blanc dolç de Celler Piñol (D.O. Terra Alta).

Millors Vins Espanyols

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tiempo de lectura: 4 minutos La prestigiosa Guía Peñín considera a Celler Piñol, el projecte familiar de la Terra Alta, entre els Millors Vins d’Espanya amb unes puntuacions òptimes.

4 llocs a la Terra Alta

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Quatre llocs que us recomanem en la vostra propera visita a la Terra Alta: Batea, Horta de Sant Joan, Gandesa i La Fatarella

Excel·lents vins Terra Alta

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tiempo de lectura: 4 minutos Els dotze vins de Celler Piñol (D.O. Terra Alta) fan una nota mitjana de 9,52 a La Guia de Vins Catalans 2023 i consoliden el celler de Batea.

Festa del Vi Terra Alta

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Celler Piñol va ser present a la 35a edició de la Festa del Vi de Gandesa, el gran aparador dels vins de la Terra Alta i la garnatxa blanca.

Coneix els nostres vins ecològics

Els vins ecològics apareixen, cada cop més, en els debats sobre enologia. La raó principal és que cada vegada són més les persones que seleccionen productes naturals i d'alta qualitat per al consum personal o familiar. Els productes ecològics tenen una gran...

0 Comments

Submit a Comment