¿Quina és la temperatura ideal per cada tipus de vi?

Tiempo de lectura: 3 minutos

No és el mateix menjar un formatge directament de la nevera que degustar-lo 20 minuts després. Ni té el mateix gust una cervesa que guardes al teu rebost o una cervesa ben freda de la nevera. Per què hauria de ser diferent amb un vi? La temperatura importa. I si investigues quin és la ideal per a cada aliment, et sorprendràs gaudint de sabors, olors i matisos que mai havies imaginat.

Per què els vins se serveixen a més o menys temperatura?

El primer que has de saber és que la temperatura d’un vi mai ha d’excedir els 20 graus. L’arc de temperatura acceptable el troba entre els 5 i els 18 graus, ja que per sobre perden els seus matisos i per sota oculten secrets. Que no t’enganyin! El fred en excés en un vi negre, per exemple, pot amagar un mal vi. 

Així que oblida la dita popular sobre servir el vi a temperatura ambient. Cada vi té la seva temperatura perfecta per brillar, i a Celler Piñol t’explicarem quina és la millor per a cada tipus de vi. Comencem!

Vi blanc dolç

Temperatura Vi Blanc Dolç Celler Piñol

La temperatura ideal per gaudir d’un vi blanc dolç és el fred, uns 8ºC. Per exemple el nostre Josefina Piñol Blanc! El fred augmenta la sensació de dolçor al paladar i disminueix la sensació d’acidesa, permetent-nos gaudir del sabor dolç i deliciós d’aquest tipus de vins. En el cas de Josefina Piñol, apreciarem millor les seves notes fumades i els seus aromes afruitats de pell de plàtan, dàtils i taronja confitada.

Vi blanc sec

Temperatura Vi Blanc Sec Celler Piñol

La temperatura ideal per apreciar la personalitat d’un vi blanc sec és entre 8ºC a 10ºC. Aquesta temperatura neutra, ni freda ni elevada, et permetrà apreciar els aromes de vins com el Nª Sra. Del Portal Blanc, un blanc sec insígnia a Celler Piñol que en boca resulta ampli, d’excel·lent acidesa i amb un record floral.

 

Temperatura Vi Negre Jove Celler Piñol

La temperatura ideal per servir un negre jove és entre els 12ºC als 14ºC. Aquests vins es beuen amb certa frescor per atenuar el gust de l’alcohol. A Celler Piñol t’animem a tastar el nostre Raig de Raïm Negre i comprovar com gaudir-ne a la temperatura adequada potencia les seves notes de roure i herbes aromàtiques o el seu aroma de fruits vermells.

Vi negre criança

Temperatura Vi Negre Criança Celler Piñol

Un vi de criança té una major càrrega de tanins i menys acidesa que un vi negre jove. En conseqüència, la temperatura ideal per beure un vi negre de criança és entre els 14 i els 17ºC. Aquesta temperatura et permetrà apreciar la seva profunditat i la seva complexitat aromàtica. Vols comprovar-ho? El nostre Mather Teresina amb criança de 18 mesos a botes de roure francès i de potents aromes fumats es presenta voluntari pel tast. No el deixis escapar!

T’han agradat els nostres suggeriments? Posar a prova la temperatura de cada vi des de casa o, si necessites nous fitxatges a la teva vinoteca, visita el nostre web. Et garantim que redescobriràs els vins de la Terra Alta com mai, winelover.

Ara que ja coneixes alguns vins blancs de Celler Piñol, podràs brindar per un nou any amb la millor companyia. A què esperes? Registra’t al nostre butlletí i aprofita descompte de benvinguda a nous wine lovers del celler.

També et recomanem llegir aquest article sobre els nostres millors vins segons la Guia. Prem aquí!

Josefina Piñol premiada per la seva trajectòria enològica a la DO Terra Alta

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos L’emoció es va apoderar de la Terra Alta durant el 40è aniversari de la Denominació d’Origen Terra Alta. En aquest esdeveniment, Celler Piñol va tenir l’honor de participar i presenciar l’entrega del prestigiós Premi Dona i Vi a la Josefina Piñol.

Sorteig d’una Visita al Celler amb Tast Privat

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Sorteig d’una Visita al Celler per a dos a Celler Piñol con amb Tast Privat dels nostres millors vins acomanyat de la nostra enòloga.

Consells per a conservar el vi a casa

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tiempo de lectura: 4 minutos En aquest article et donarem alguns consells perquè puguis gaudir i conservar el vi a casa com si estiguessis en el nostre celler.

Celler Piñol a la fira ProWein 2023

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos La fira professional ProWein, celebrada a Alemanya és un dels esdeveniments més importants del sector vitivinícola. Celler Piñol no podia faltar a la cita.

Celler Piñol a la Barcelona Wine Week.

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos La Barcelona Wine Week és una de les fires de vi més importants per al sector a Espanya I Celler Piñol no ha faltat a la cita!

Coneixes la Garnatxa Blanca, Winelover?

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Coneixes la Garnatxa Blanca? es trata d’una varietat de raïm mediterrani que va aparèixer a Catalunya amb la que s’aconsegueix elaborar vins afruitats, estructurats i dolços.

Què és la poda de les vinyes?

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Sabies que retallar la vinya és clau per garantir el bon creixement? Continua llegit i t’expliquem com duem a terme la poda a la Terra Alta.

Els 3 vins més romàntics per a Sant Valentí 2023

S’acosta Sant Valentí i els amants del vi ja investiguen quines són les ampolles més especials per gaudir del dia dels enamorats. No és cert winelover? I és que trobar el vi més romàntic per brindar en bona companyia és una àrdua tasca d’investigació. Hauràs de...

Punts Parker: què són i quin tipus de vins treuen la màxima puntuació

Com pots saber si un vi és bo sense obrir-li? La resposta a aquesta pregunta és senzilla: has de consultar alguna de les guies o rànquings existents sobre vi. I una de les més importants del món és la Guia Parker de la que avui et parlarem. Recordaràs que en anteriors...

Brindar amb vi blanc a Cap d’Any

Estem a punt de deixar enrere el 2022 per endinsar-nos en un nou any i Celler Piñol et vol acompanyar en aquests moments de celebració /i brindis) importants. Començant per la nit de Cap d'Any! Prepara la teva llista de propòsits de 2023, la roba interior vermella i...

0 Comments

Submit a Comment