3 Receptes de Nadal amb Vi Dolç

Tiempo de lectura: 2 minutos

S’acosten les celebracions nadalenques i cal rebre els nostres convidats com es mereixen: un aperitiu o unes postres acompanyades de bon vi no poden faltar. En aquesta ocasió us presentem 3 receptes ràpides i senzilles, amb les quals podeu maridar el nostre Josefina Piñol, un vi blanc dolç, ideal per combinar amb foie, formatges blaus i de cabra, rebosteria amb mel, postres cítrics i fruits secs. A més, el Josefina Piñol Blanc és el millor Vi de Licor de la D.O. Terra Alta.

Boletes de Foie y Melmelada:

Ingredients per a 18 unitats:

100 grams de foie, 180 grams d’ametlles, melmelada de maduixa o fruits del bosc i sucre.

Preparació:

Tritureu les ametlles en un morter fins a aconseguir la consistència desitjada. Després, posar en una paella i torrar. Un cop torrades les ametlles, afegiu-hi sucre i una mica d’aigua (al gust) fins a formar un caramel. Apaguem el foc i es deixen reposar.

Maduixes Macerades:

Ingredients (per a 8 persones):

1 Kg de maduixes, 2 cullerades de vi blanc de la teva elecció (recomanem Portal Blanc o Raig de Raïm), suc de mitja taronja, i finalment, 4 cullerades de sucre.

Preparació:

Tallar les cues de les maduixes, rentar-les i tallar a julianas, posar en un bol. Posteriorment, afegiu-hi el suc de taronja i el vi blanc. Finalment, les cullerades de sucre i deixar-ho reposar.

Pizza de Carbassa i Formatge Blau

Ingredients (per a 4 persones):

8 discos de massa per a mini pizza, 2 Carbasses mitjanes, 3 Escalunyes, 150 grams de formatge blau, 1 bola de Mozzarella fresca, 1 gra d’all, Oli d’Oliva Verge Extra, Farigola, Pebre negre mòlt, Oregà, Rúcula (opcional)

Preparació:

Preescalfar el forn a 200 graus. Triturar les échalote i una dent d’all per a després sofregir en oli d’oliva. Posteriorment, tallar la carbassa en quadrets i fregir-la juntament a l’all i les escalunyes. Un cop la carbassa estigui tova, afegir farigola, sal i pebre negra al gust, triturar amb una minipimer i deixar-ho repossar fins que es refredi i afegir els formatges. 

Estendre en una superfície plana la massa per a les mini pizzes, embarrar una mica d’oli d’oliva sobre les mateixes, afegir el farcit i escampar. Finalment, fiqueu-ho en una safata de forn, espereu aproximadament 15 minuts fins que la massa estigui ben cuita i el formatge fos. Deixeu uns segons a temperatura ambient, talleu i gaudiu!

Explorant l’Art del Maridatge: Degustacions i Maridatges de Celler Piñol

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Celler Piñol ha omplert aquest mes de març de diverses degustacions i maridatges a la Terra Alta.

Celler Piñol reconegut per Tim Atkin

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celler Piñol, amb els seus vins guardonats, ha deixat una empremta inesborrable en el Catalunya 2024 Special Report de Tim Atkin.

Celler Piñol a la Barcelona Wine Week 2024

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos 🍇 Celebrem amb un gran èxit la Barcelona Wine Week 2024! A Celler Piñol, estem emocionats d’haver participat novament en aquest esdeveniment de nivell mundial.

Explorant els vins de Celler Piñol: Reconeixements als Mitjans Espanyols

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Celler Piñol s’erigeix com a referent destacat a la Terra Alta, i estem emocionats de compartir dos recents i notables reconeixements.

Ous de Granit per Potenciar la Garnatxa Blanca de Celler Piñol

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celler Piñol introdueix una revolució enològica: els ous de granit. Aquesta innovació està destinada a potenciar la joia de la Terra Alta: la garnatxa blanca.

Guia per Servir Vi a Casa: Sopar de Cap d’Any amb Celler Piñol

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celebrar un sopar a casa sempre és una ocasió especial, i quina millor manera d’enriquir l’experiència que amb una selecció cuidadosa de vins de Celler Piñol.

4 Vins de Celler Piñol per aquest Nadal

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celler Piñol presenta 4 vins per aquest Nadal. Eleva les teves celebracions amb l’autenticitat de Terra Alta i brinda amb el millor dels vins catalans

Celler Piñol triomfa a la Guia Peñín 2024!

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos
Aquest any, les nostres creacions han brillat amb una llum excepcional, consolidant-se entre els Millors Vins d’Espanya amb unes notes destacades a la Guia Peñín.

El Trio Estrella de Varietats Negres de Celler Piñol

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celler Piñol presenta el seu trio estrella de varietats negres: la Carinyena, la Garnatxa Negra i el Morenillo.

Descobrint els Vins Mediterranis de Celler Piñol a Suïssa

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Celler Piñol, un celler arrelat a l’autenticitat i la màgia de la DO Terra Alta, ha tingut el privilegi de portar l’essència mediterrània als paladars de Suïssa

0 Comments

Submit a Comment