Coneix els nostres vins ecològics

Tiempo de lectura: 2 minutos

Els vins ecològics apareixen, cada cop més, en els debats sobre enologia. La raó principal és que cada vegada són més les persones que seleccionen productes naturals i d’alta qualitat per al consum personal o familiar. Els productes ecològics tenen una gran rellevància per als que cerquen un estil de vida saludable i tenen hàbits de compra que no facin malbé el medi ambient.

Vins Ecològics

Els anomenats vins ecològics són, tal com explicava la nostra enòloga Cristina Borrull en una entrevista, aquells vins sense productes químics afegits a la vinya per protegir la seva producció. Únicament es poden incloure sulfurs i coure, i en unes quantitats establertes que no es poden superar. És per això que la seva collita és especial i el sabor únic.

Orgullosament, el nostre Celler va ser pioner a elaborar vins ecològics a la D.O. Terra Alta, a principis del segle XX, convertint-se en un referent local en la matèria. “Des de sempre, a Celler Piñol hem optat per respectar el medi ambient, tenir cura de tot l’entorn: evitant l’ús de pesticides i herbicides”, relata Juanjo Galcera, director de Celler Piñol. “Al final som el que mengem i bevem, per això cal cuidar tots els processos d’elaboració del vi”, conclou Galcera.

Celler Piñol

Coneix els nostres vins ecològics:

Sa Natura: El nostre primer vi ecològic, en boca és potent, carnós, amb matisos fumats i de la terra, concentrat, tanins saborosos i molt llarg a la boca. S’aprecien també tons balsàmics i minerals, amb una acidesa refrescant.

Josefina Piñol Dolços naturals:

Inspirats en Josefina Piñol, dona visionària, que va canviar la visió de negoci del Celler. Són una expressió molt personal, procedents de veremes tardanes i vinyes gairebé centenàries. Ideals per als mesos de tardor i hivern, celebracions com la castanyada o Halloween, i sense sucres afegits. Criats dotze mesos en bóta petita de 60 litres de roure francès, amb la intenció de captar millor la concentració i oxidació de les aromes.

Josefina Piñol Dulce Blanco: en boca és concentrat, dens, notes de fumats i amb records dels tocs de pacificació ja trobats al nas. Molt llarg i elegant. Esplendorós amb el foie, formatges blaus i de cabra, rebosteria amb mel, postres cítrics i fruits secs.

Josefina Piñol Dolç Negre: en boca és concentrat, mesurat a la seva dolçor, ric en matisos, rodó, polit i amb una gran harmonia, tanins de la pell i amb una alternança molt agradable de dolç-amarg. Ideal per prendre amb postres de xocolata, bombons, fruits secs i determinats formatges blaus.

 

Verema 2023 de Celler Piñol: Collint un any prometedor

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos A Celler Piñol, comença la verema 2023! A finals d’agost, la combinació de condicions climàtiques y varietats de raïm van ser protagonistes.

Els vins excepcionals de Celler Piñol conquereixen Austràlia

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Celler Piñol, de la DO Terra Alta, ha captivat els amants del vi a Austràlia. A través del seu importador, Bacchant Wines, Celler Piñol ha viatjat a Sidney.

Garnatxa blanca i garnatxa negra. Qui és qui?

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos La garnatxa és una varietat de raïm que deixa empremta als amants del vi. Es caracteritza per la seva versatilitat, adaptabilitat al terroir i la seva capacitat per dotar els vins d’una alta qualitat. Aquesta varietat la podem trobar en dues versions: garnatxa blanca i garnatxa negra. Veiem les diferències o similituds.

Descobreix Batea, una meravellosa població situada a la Terra Alta

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos L’estiu és l’estació de l’any que ens convida a descobrir nous territoris, viure noves experiències i tastar nous sabors. Aquest estiu, descobreix Batea, una població de la Terra Alta de la qual t’expliquem més a continuació.

Celler Piñol a Singapur i Malàisia: explorant la distribució de vi al mercat asiàtic.

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos El món on vivim cada vegada està més globalitzat, i les empreses vitivinícoles busquen nous mercats per a la distribució de vi.

El reconegut premi de la D.O Terra Alta per al nostre vi Avi Arrufi Negre

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos Aquest mes d’abril passat, durant el sopar de gala celebrat pel 40è aniversari de la Denominació d’origen Terra Alta Celler Piñol va rebre dos premis. El primer per a Josefina Piñol, amb el premi Dona i Vi, reconeixent la seva llarga trajectòria professional al celler familiar, i per ser pionera en l’elaboració de vins de qualitat sota la Denominació d’origen Terra Alta i el segon per al nostre Avi Arrufí Negre.

Cinc medalles magnífiques als Premis Decanter 2023 per al nostre celler familiar Celler Piñol

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos És un plaer per al nostre celler familiar compartir tan emocionant i il·lusionant notícia amb vosaltres: Cinc vins de Celler Piñol han estat reconeguts i premiats als prestigiosos Premis Decanter 2023 celebrats al Regne Unit fa unes setmanes.

La magnífica visita del gerent de Celler Piñol a restaurants de les Illes Balears

Aquesta setmana passada, en Juanjo Piñol, va fer una emocionant visita a les illes balears d’Eivissa i de Formentera per submergir-se entre la cultura culinària d’aquests dos meravellosos territoris. A més, durant aquesta visita, va poder reunir-se amb els...

Josefina Piñol premiada per la seva trajectòria enològica a la DO Terra Alta

Tiempo de lectura: 3 minutos

Tiempo de lectura: 3 minutos L’emoció es va apoderar de la Terra Alta durant el 40è aniversari de la Denominació d’Origen Terra Alta. En aquest esdeveniment, Celler Piñol va tenir l’honor de participar i presenciar l’entrega del prestigiós Premi Dona i Vi a la Josefina Piñol.

Sorteig d’una Visita al Celler amb Tast Privat

Tiempo de lectura: 2 minutos

Tiempo de lectura: 2 minutos Sorteig d’una Visita al Celler per a dos a Celler Piñol con amb Tast Privat dels nostres millors vins acomanyat de la nostra enòloga.

0 Comments

Submit a Comment