L’Ànima de l’Avi Arrufí 2021
16,53 €
Fruto del vino de fina L’Avi Arrufí, nace esta expresión máxima de viñas viejas, 100% Garnacha Blanca, con una crianza de 7 meses en un tanque oviforme. Elegancia, untuosidad y frescor en estado puro. Una bomba de fruta blanca madura, melocotón, albaricoque y notes de especias con un equilibrio perfecto de sabores. Muy mineral, y con un amplio y largo post-gusto. Muy gastronómico: idóneo con rissottos, paella, ahumados, peces grandes como el salmón y carnes blancas.
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Premios
Nota de Cata
D.O. Terra Alta
Variedad Garnacha (70%), Cariñena (15%), Syrah (15%)
Tipo de vino Vino tinto seco
Crianza No
Edad Viñas 30-45 años
Tipo de terroir Arcilloso‐calcáreo. Pobre en materia orgánica.
Grados 14%
Tª de Servicio 14-16º
Tiempo de conservación 8-10 años
- afrutado 90%
- fresco 90%
- mineral 90%
- postgusto 90%
Maridaje
- Rissotos
- Paellas
- Fumados
- Peces grasos
- Carnes blancas
