L’Avi Arrufí Blanco
D.O. Terra Alta
Variedad 100% Garnacha Blanca
Tipo de vino Vino Blanco fermentado y criado en barricas de roble
Crianza 7 meses en barricas de roble francés
Edad Viñas 60 años
Tipo de terroir Arcilloso-calcáreo. Pobre en materia orgánica
Grados 14,5%
Tª de Servicio 10-12º
Tiempo de conservación 15 años
l’Avi Arrufí.
El abuelo, homenaje en su origen.
Las familias se conforman de mujeres y de hombres, l’Avi Arrufí negro lo reconocemos como representante del hombre de la bodega y de la familia. El blanco, Garnacha blanca, es nuestro vino de finca donde respetamos el que la viña nos quiera dar cada añada. El negro la esencia de la elegancia se viñas más viejas de Cariñena.
Nota de Cata
Vino blanco fermentado y criado en barricas nuevas de roble francés durante 7 meses, haciendo su battonage correspondiente, procedente de nuestras viñas más viejas de garnacha blanca. Expresión máxima de nuestro terroir calcáreo. Es una bomba de frutas blancas maduras, melocotón, albaricoque y notas de especias en equilibrio perfecto con las notas ahumadas de la madera. Hinojo, hierbas de monte bajo y gran mineralidad. En boca es potente, sabroso, graso, untuoso y aterciopelado. Amplio y largo post-gusto. Muy gastronómico: ideal con risottos, ahumados, pescados grasos como el salmón, y carnes blancas.
- Fruta blanca madura 80%
- Especias 50%
- Hinojo 60%
Maridaje
- Arroces de carne
- Pescado blanco
- Quesos curados
- Setas
- Cerdo estofado
Premios:
