Ànima
de l’Avi
Arrufí
D.O. Terra Alta
Variety Grenache (75%), Syrah (25%)
Wine type Dry red wine
Aging No
Vineyard age 30-45 years
Type of soil Clay-chalky soil. Poor in organic matter
Alcohol content 14%
Serving temperature 14-16º
Shelf life 3-4 years
l’Avi Arrufí.
El abuelo, homenaje en su origen.
l’Ànima, un vino de garnacha de uvas viejas, elaborado mediante el equilibrio entre la tradición y los procesos de alta tecnología, aprendiendo del pasado y del presente, buscando la excelencia y la diferenciación en este fluïdo tan propio de su tierra.
Nota de Cata
Fruto del vino de finca del Avi Arrufí, nace esta expresión máxima de viñas viejas, 100% Garnacha blanca, con crianza de 7 meses en tanque oviforme.
Elegancia, untuosidad y frescura en estado puro. Una bomba de fruta blanca madura, melocotón, albaricoque y notas de especies con un equilibrio perfecto de sabores. Muy mineral, y con un amplio y largo puesto-gusto. Muy gastronómico: idóneo con risottos, paella, fumados, peces grasos como el salmón y carnes blancas.
- afrutado 90%
- fresco 90%
- mineral 90%
- postgusto 90%
Maridaje
- Rissotos
- Paellas
- Fumados
- Peces grasos
- Carnes blancas