Ànima
de l’Avi
Arrufí

D.O. Terra Alta
Varietat Garnatxa (75%), Syrah (25%)
Tipus de vi Vi negre sec
Criança No
Edat vinyes 30-45 anys
Tipus de terroir Argilenc‐calcari. Pobre en matèria orgànica
Graus 14%
Temp. per servir 14-16º
Temps de conservació 3-4 anys

 

l’Avi Arrufí.

El abuelo, homenaje en su origen.

l’Ànima, un vino de garnacha de uvas viejas, elaborado mediante el equilibrio entre la tradición y los procesos de alta tecnología, aprendiendo del pasado y del presente, buscando la excelencia y la diferenciación en este fluïdo tan propio de su tierra.

Nota de Cata

Fruto del vino de finca del Avi Arrufí, nace esta expresión máxima de viñas viejas, 100% Garnacha blanca, con crianza de 7 meses en tanque oviforme.
Elegancia, untuosidad y frescura en estado puro. Una bomba de fruta blanca madura, melocotón, albaricoque y notas de especies con un equilibrio perfecto de sabores. Muy mineral, y con un amplio y largo puesto-gusto. Muy gastronómico: idóneo con risottos, paella, fumados, peces grasos como el salmón y carnes blancas.

  • afrutado 90% 90%
  • fresco 90% 90%
  • mineral 90% 90%
  • postgusto 90% 90%

Maridaje

  • Rissotos
  • Paellas
  • Fumados
  • Peces grasos
  • Carnes blancas
Premios: