Conoce nuestros vinos ecológicos

Los vinos ecológicos aparecen, cada vez más, en los debates sobre enología. La razón principal es que cada vez son más las personas que seleccionan productos naturales y de alta calidad para su consumo personal o familiar. Los productos ecológicos tienen una gran relevancia para quienes buscan tener un estilo de vida saludable y procuran tener hábitos de compra que no dañen el medio ambiente.

Vinos Ecológicos

Los denominados vinos ecológicos son, tal y como explicaba nuestra enóloga Cristina Borrull en una entrevista, aquellos vinos sin productos químicos añadidos a la vid para proteger su producción. Únicamente se pueden incluir sulfuros y cobre, además en unas cantidades establecidas que no se pueden superar. Es por ello que su cosecha es especial y su sabor único. 

Orgullosamente, nuestro Celler fue pionero en elaborar vinos ecológicos en la D.O. Terra Alta, a principios del siglo XX, convirtiéndose en un referente local en la materia. “Desde siempre, en Celler Piñol hemos optado por respetar el medio ambiente, cuidar todo el entorno: evitar el uso de pesticidas o herbicidas”, relata Juanjo Galcer, director de Celler Piñol. “Al final somos lo que comemos y bebemos, por lo que hay que cuidar todos los procesos de elaboración del vino”, concluye Galcera.

Conoce nuestros vinos ecológicos:

Sa Natura: Nuestro primer vino de producción ecológica, en boca es potente, carnoso, con matices ahumados y de la tierra, concentrado, taninos sabrosos y muy largo en boca. Se aprecian también tonos balsámicos y minerales, con una refrescante acidez.

Josefina Piñol Dulces naturales:

Inspirados en Josefina Piñol, mujer visionaria, que cambió la visión de negocio del Celler. Son una expresión muy personal, procedentes de vendimias tardías y vides casi centenarias. Ideales para los meses de otoño e invierno y sin azúcares añadidos. Criados doce meses en barrica pequeña de 60 litros de roble francés, con la intención de captar mejor la concentración y oxidación de los aroma

Josefina Piñol Dulce Blanco: en boca es concentrado, denso, notas de ahumados y con recuerdos de los toques de pacificación ya encontrados en nariz. Muy largo y elegante. Esplendoroso con el foie, quesos azules y de cabra, repostería con miel, postres cítricos y frutos secos.

Josefina Piñol Dulce Tinto: en boca es concentrado, comedido en su dulzor, rico en matices, redondo, pulido y con una gran harmonía, taninos del hollejo y con una alternancia muy agradable de dulce-amargo. Ideal para tomar con postres de chocolate, bombones, frutos secos y determinados quesos azules.