Josefina Piñol Dolç Negre 2016

19,95 

Vi negre dolç elaborat després d’una verema tardana de vinyes centenàries de Garnatxa, madurat 15 mesos en bótes de roure francès. Color cirera granat amb ribet violaci. Aroma complex, confitura de fruites del bosc, torrefactes, dàtils, tomàquet confitat, tocs especiats, cacau, records de cafè i un toc de regalèssia. A la boca és concentrat, mesurat en la seva dolçor, ric en matisos, rodó, polit i amb una gran harmonia, tanins del raïm i amb una alternança molt agradable de dolç-amarg. Ideal per prendre amb postres de xocolata, bombons, fruits secs i determinats formatges blaus.

premis01-Josefina-PiNol-DolC-Negre-2014.

429 en estoc

Premis

Nota de tast

D.O. Terra Alta
Varietat Garnatxa 100%
Tipus de vi Vi negre dolç
Criança 15 mesos en barriques
Edat Vinyes 85 anys
Tipus de sòl Argilenc-calcari. Pobre en matèria orgànica
Graus 15%
Temp. per servir
Temps de conservació 15 anys

  • confitura 80% 80%
  • fruits del bosc 80% 80%
  • dàtil 70% 70%
  • cafè 50% 50%
  • regalèssia 50% 50%

Meridatge

  • Xocolata
  • Fruits secs
  • Formatge blau
  • Formatges cremosos