L’Avi Arrufí Blanc

D.O. Terra Alta
Varietat
100% Garnatxa Blanca
Tipus de vi
Blanc fermentat i criat en bota
Criança
7 mesos en botes de roure francès
Edat Vinya
60 anys
Tipus de terroir
Argilenc-calcari. Pobre en matèria orgànica
Graus
14,5%
Temp. per servir
10-12º
Temps de conservació
15 anys

l’Avi Arrufí.

L’avi, homenatge a l’origen.

Les famílies es conformen de dones i d’homes, l’Avi Arrufí negre el reconeixem com a representant de l’home del celler i de la família. El blanc, Garnatxa blanca, és el nostre vi de finca on respectem el que la vinya ens vulgui donar cada anyada. El negre, l’essència de l’elegància de les vinyes més velles de Carinyena.

Nota de Tast

Vi blanc fermentat i criat en botes noves de roure francès durant 7 mesos, fent el seu battonage corresponent, procedent de les nostres vinyes més velles de garnatxa blanca. Expressió màxima del nostre terroir calcari. És una bomba de fruites blanques madures, préssec, albercoc i notes d’espècies en equilibri perfecte amb les notes fumades de la fusta. Fonoll, herbes de bosc baix i gran mineralitat. En boca és potent, gustós, gras, untuós i vellutat. Ampli i llarg post-gust. Molt gastronòmic: ideal amb risottos, fumats, peixos grassos com el salmó, i carns blanques.

  • Fruita blanca madura 80% 80%
  • Espècies 50% 50%
  • Fonoll 60% 60%

Maridatge

  • Arrossos de carn
  • Peix blanc
  • Formatges curats
  • Bolets
  • Porc estofat
Premis: