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En el mundo del vino, innovar no siempre significa inventar algo nuevo. A menudo, la verdadera innovación consiste en mirar hacia atrás, entender qué hacían bien quienes nos han precedido y traerlo al presente con criterio, conciencia y personalidad propia.
Cuando el frío de diciembre comienza a dibujar el perfil de los viñedos de la Terra Alta, un silencio especial se apodera de Batea.
En Celler Piñol, hacer vino ecológico no es una etiqueta; es una manera de entender la tierra. La biodiversidad que nos rodea forma parte del vino, y cuidarla no es opcional: es esencial.
Las últimas semanas han sido intensas y emocionantes para el Celler Piñol. Nuestro director, Juanjo...
La vendimia es mucho más que un momento puntual del calendario vitivinícola: es la esencia...
Reflexiones desde la Terra Alta sobre el cambio climático y la sostenibilidad en el viñedo...