La vendimia es un momento culminante en el mundo del vino, un momento en que la naturaleza se encuentra con la destreza humana para producir algo excepcional. ¡Y en Celler Piñol, nos enorgullece dar inicio a la #vendimia2023! A finales de agosto, comenzamos este apasionante viaje a través de nuestras viñas, donde la combinación de condiciones climáticas y variedades de uva nos brindará una cosecha y un producto final extraordinario.
La esencia de la vendimia: un arte milenario
La vendimia es una tradición milenaria que marca el comienzo del proceso de elaboración del vino. Consiste en la recolección de las uvas maduras de la vid. Este momento crucial determina la calidad y el sabor del vino que se producirá.
Civilizaciones antiguas como los romanos y los griegos ya practicaban la vendimia y valoraban la importancia de recolectar las uvas en su punto óptimo de madurez para producir vinos de calidad. Miles de años después, y la cuarta generación de Celler Piñol mantiene viva la tradición vitivinícola en el corazón del Mediterráneo.
Cuatro generaciones de pasión vinícola
En Celler Piñol, la tradición de la vendimia se ha transmitido de generación en generación: de bisabuelos a abuelos, a padres y nietos. Nuestra familia ha dedicado su linage y pasión al cultivo de la vid, elaborando vinos excepcionales desde la Terra Alta, y para todo el mundo. Esta herencia y experiencia se reflejan en cada cosecha que producimos, y podrás saborearla en nuestros vinos con denominación de origen.
Además, en Celler Piñol, mantenemos la tradición de la cosecha manual, lo que significa que cada racimo es cuidadosamente seleccionado y recolectado a mano. Esta atención meticulosa asegura que solo las uvas más maduras y saludables sean llevadas a nuestras instalaciones de vinificación, lo que contribuye a la calidad excepcional de nuestros vinos.
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El impacto del clima en la vendimia
La esencia de una cosecha excepcional a menudo se encuentra en el capricho del clima. A pesar de las diversas olas de calor que marcaron el transcurso del año, en las últimas semanas hemos sido agraciados con condiciones climáticas verdaderamente idóneas para la cosecha, como por ejemplo lluvias.
Batea nos brindó un regalo celestial durante el inicio de la vendimia, en forma de días de lluvia que aportaron casi 50 litros de agua muy necesaria. Estas condiciones son esenciales para permitir que nuestras uvas alcancen su punto álgido de madurez.
Preparando la vendimia en dos actos: blanca y negra
Este año, nuestras manos comienzan su trabajo con una variedad extraordinaria y autóctona de la Terra Alta: la garnacha blanca. Esta uva está destinada a convertirse en la piedra angular de nuestro próximo Portal Blanc, y estamos ansiosos por ver cómo se desarrolla.
Por otro lado, las variedades de uva de vino tinto, como la garnacha negra y la cariñena recibirán su atención más adelante. Vinos excepcionales como el Mather Teresina, el Avi Arrufí Tinto o el Sa Natura serán el resultado de esta maravillosa vendimia. ¿Sientes la misma emoción por probarlos? Nosotros también lo hacemos.
Vendimia 2023: una cosecha espectacular
En medio de este proceso, no podemos evitar sentirnos emocionados. Cada cosecha es una oportunidad única para crear algo excepcional, y la #vendimia2023 no es la excepción. La combinación de un clima propicio y variedades de uva excepcionales nos llena de confianza y expectativas para lo que está por venir.
La vendimia 2023 de Celler Piñol es un capítulo en nuestro viaje continuo hacia la excelencia vinícola. Te invitamos a unirte a nosotros en este emocionante recorrido y a estar atento a futuras actualizaciones sobre nuestra #vendimia2023. ¡Por el amor al vino!
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