Josefina Piñol Dolç Blanc 2018

Vi dolç elaborat a partir d’una verema tardana de vinyes centenàries de garnatxa i madurat 12 mesos en bótes de roure francès. Color ambre cobert (iode). Aroma potent, notes de pastisseria, fruits secs (pa de figues i massapà), pell de plàtan, dàtils, taronja confitada, notes de til·ler i tocs melosos. Al paladar és concentrat, dens, notes de fumat i amb records dels tocs de passificació ja trobats en nas. Molt llarg i elegant. Esplendorós amb el foie, formatges blaus i de cabra, rebosteria amb mel, postres cítrics i fruits secs.