ECOLÒGIC

Josefina Piñol Blanc

La mà de qui fa vi. La tercera generació de la família que vol seguir amb la tradició proposa la seva expressió més personal amb dos vins dolços de verema tardana de vinyes gairebé centenàries.

Tamaño

750ml (2018)

20,00 € 26,67 € / l

Vi dolç elaborat a partir d’una verema tardana de vinyes centenàries de garnatxa i madurat 12 mesos en barriques de roure francès. Color ambre cobert (iode). Aroma potent, notes de pastisseria, fruita seca (pa de figues i massapà), pell de plàtan, dàtils, taronja confitada, notes de til·la i tocs melosos. En boca és concentrat, dens, notes de fumats i amb records dels tocs de pasificació ja trobats en nas. Molt llarg i elegant. Esplèndid amb el foie, formatges blaus i de cabra, rebosteria amb mel, postres cítriques i fruita seca.